白麹仕込み

「日本酒は酔うためにあるもの。」 そんな思考をしていた大学生。 月日は流れ、社会人。 先輩に誘われた食事場で出会ったのが、泉橋酒造さん(以下、敬称略)の日本酒でした。 「日本酒は美味しいものなんだ。」 そう気づかせてく...